轉載：無錫天鵬食品城
深耕主業創佳績
乘勢奮進啟新程
——記無錫天鵬公司天鵬菜籃子團隊
文 / 天鵬公司 劉正杰
提起天鵬菜籃子，無錫本地人總是要豎起大拇指說一句“薅軀處”（無錫話，“好地方”的意思）。在錫城市民眼中，這是他們餐桌上美味佳肴的“發源地”，也是價格便宜實惠能“薅到羊毛”的地方，更寄托著大家對更高品質生活的美好希冀。
每天24小時，天鵬食品城內車輛進出人員流動絡繹不絕，全年365天商品入庫、批發與零售從未停歇，一切都在平靜祥和中默默開展。人間煙火氣，最撫凡人心，看看天鵬食品城白天市場內各類新鮮肉食、天南海北的干貨凍品和海邊極速運來的生猛海鮮，市場熱熱鬧鬧，人群挨挨擠擠，讓人感到一種生之樂趣。
無錫天鵬菜籃子工程有限公司成立于2007年，是一家以生豬屠宰、肉制品加工、生鮮冷凍葷食品儲存、批發交易和放心葷食品配送專賣業務為主的食品生產加工、流通型企業，是無錫市政府“菜籃子”工程重點實施單位。2018年8月，隨著無錫天鵬集團完成與匯鴻集團的并購重組，天鵬菜籃子公司正式加入匯鴻集團大家庭。
成為根正苗紅的國有企業，天鵬菜籃子公司身上的擔子愈發沉重。但責任越大，公司團隊越發感到使命光榮。他們一如既往堅持“為政府分憂、為市民負責、為客商服務”的宗旨，不斷鞏固主營業務發展，切實擔當起錫城鮮凍葷食品市場供應主渠道以及保供與穩價“蓄水池”和“調節器”的責任。公司還充分發揮突出的應急保障能力，不計成本、不惜代價，在無錫市豬肉儲備、進口冷鏈食品集中監管和食品安全檢測等方面狠抓各項工作的落細落實，用實際行動詮釋了“不負重托”，交出了“硬核答卷”，不僅實現了無錫市場鮮凍葷食品菜籃子供應的“安全、穩供、保價、放心”，也為匯鴻集團食品生鮮事業部“穩字當頭、穩中求進”的發展策略提供了穩固支點。
經營業績勇創歷史新高
2021年，新冠肺炎疫情持續不散。年初，公司進口冷鏈食品外表檢出新冠病毒陽性，監管倉檢測力量不足導致貨物周轉難度加大，一度出現商品價格波動較大、市場銷售相對低迷等情況。越是艱險越向前，越是艱難越擔當！團隊上下振奮精神，做增量、去存量、調結構、優管理……各項創新舉措立竿見影，公司全年多項經營指標均創造了歷史新高：一是營銷總額創歷史新高，企業整體經營能力顯著增強；二是全年屠宰加工生豬數量創歷史新高，為后期開展深精加工打下良好基礎；三是冷庫結構調整成效顯著，全年各項費用收取創歷史新高；四是食品商城服務提升結出碩果，全年租金創歷史新高；五是豬肉批發市場調整格局、優化管理，全年收取管理費用創歷史新高。這一份份令人欣喜的數據背后，離不開每一位兢兢業業、攻堅克難的天鵬人的默默付出。
勇擔使命突出穩產保供
天鵬菜籃子公司始終牢記上級部門的重托和人民群眾的期望，將保障市場供應作為重點，在穩定日常銷售的同時，積極做好貨源準備工作，依靠專業的管理團隊、先進的服務理念，科學的營銷手段，市場的聚集功能，有效確保了無錫市場鮮凍葷食品供應的穩定，供應價格始終低于無錫市場平均水平。
為確保無錫市在緊急情況下的豬肉供應，天鵬菜籃子公司與無錫市糧食與物資儲備局簽訂了1840噸凍豬肉長期儲備協議，2020年中期又簽訂了增加一年期臨時儲備700噸以及春供1800噸臨時儲備任務。公司始終圍繞“數量保證、質量保障、儲存安全”的目標，嚴格細致開展凍豬肉入庫、定期上報、不定期檢查等各方面工作，即使在行情下跌、輪換導致虧損時也嚴格按照要求執行，切實體現了國有企業的使命擔當。
2021年，由于受外部環境影響，豬肉市場批發價格呈單邊下跌趨勢。天鵬菜籃子公司以我為主、市場經營戶為輔，滾動儲備，動態調節，及時與相關公司及部分經營戶簽訂凍豬肉儲備協議，隨時接受監管核查，有力保證了儲備任務的有效落實。
在其他農副產品的供應中，公司同樣十分注重應急保障能力建設，通過分別制定切實可行的應急預案，確保公司有足夠的信心和能力應對各種復雜情況。2021年，公司向市場提供生鮮豬肉、冷凍品、海鮮及干貨調味品均有較大增長。
冷鏈監管體現責任擔當
為進一步加強進口冷鏈食品的集中監管，天鵬菜籃子公司響應政府號召，于2020年底不惜投入大量人力物力財力建成并成為全省首批正式運行的進口冷鏈食品集中監管倉，進而于2021年11月完成了對監管倉的優化升級，成為無錫市第一家全面實現閉環管理的監管倉。監管倉自開倉以來，平均每日進倉138噸，一年多以來共檢測品種近5000個，檢測樣品數10萬余個，另檢測車輛樣本近2000個，出具出庫證明3000余份，針對檢出的近40噸陽性貨物進行了安全徹底銷毀，同時對近130噸同柜非陽性貨物實施了嚴格消殺等妥善處置，為疫情防控、食品監管和市民消費增加了重要的安全砝碼。
無錫進口冷鏈食品集中監管倉
為進一步提高閉環管理的嚴謹性，公司調配人員組成專班，保證每天單班次閉環管理，在冷藏分公司自身業務極其緊張的情況下，調配出工作人員12人進入倉內作業并實施嚴格的“N+7+7”閉環，同時另配套十余人在倉外開展相應運營、管理和服務工作。為保證監管倉正常運轉，公司全年墊付巨資用于檢測、消殺及固廢處置等各項費用支出；進入閉環階段后又另增加了工程改造及隔離酒店等多項費用支付，為守護錫城市民的安全健康履行了國有企業應盡的義務。
創新理念帶動全面發展
近年來，天鵬菜籃子公司不斷錘煉自身、努力發展，積極配合天鵬集團構建農副產品流通與生產深度融合的供應鏈協同平臺。2021年，天鵬集團成功入圍全國第一批供應鏈創新與應用示范企業，成為全國94家中唯一一家覆蓋農副產品全產業鏈的企業，也是無錫市唯一一家成功入圍企業。作為天鵬集團供應鏈創新與應用示范企業的重要骨干，菜籃子公司以此為發展契機，以四大批發交易市場（凍品干貨、豬肉、海鮮、酒店用品）為核心，以冷藏和冷鏈為倉儲物流基地，以監管中心及下設檢測中心為食品安全檢測基地，附以公寓和物業等配套設施基地，輔之以天鵬集團旗下天鵬食品屠宰及生鮮加工和陸稿薦熟制品加工為生產基地，進出口和供應鏈運營辦公室為供應鏈創新基地，系統謀劃建設業內領先的供應鏈服務生態。公司以國外供應商、國內加工廠、進口商戶和一級批發商為供應鏈上游，以政府企業機構、酒店餐飲、小型農批市場、電商和家庭終端消費者為供應鏈下游，構建了完整的農副產品供應鏈格局，以強有力的實體市場協助天鵬集團在從無先例的農副產品供應鏈發展中建立了模型、做出了實績、形成了示范。
公司還以自身“線下實體市場”與天鵬集團“線上交易平臺”雙輪驅動的發展模式，從“線下線上雙平臺、智慧市場保供應、食品安全可溯源”三方面持續創新打造數字時代下的新一代大宗農產品供應鏈運營企業。努力挖潛增效，將海鮮市場二樓成功轉型為酒店用品市場，近200間商鋪全部完成招租并于11月17日正式營業。借助豬肉市場攤位重新抽簽置換的時機，對核心區域黃金攤位進行競價。原凱泊酒店等閑置資產紛紛成功招租，既提高了經濟效益又取得了豐富經驗，為今后發展提供了樣板。
食品安全務必精益求精
“食品工業是道德工業，食品工程是良心工程”，這句話不僅是天鵬菜籃子公司全體干部員工爛熟于心的口號，更是企業管理服務的最高準則。
天鵬菜籃子公司在各項業務開展時，嚴格落實食品安全“四個最嚴”要求，一是配合上級部門做好食品安全監督檢查與抽檢工作；二是全力做好非洲豬瘟防控工作，杜絕疫區生豬及豬產品入場，通過非洲豬瘟檢測室實施每批次商品必檢的嚴格措施，嚴把生豬質量關；三是推進制度化建設，完善組織管理網絡，制定了多項規章制度保障食品安全；四是發揮食品安全監管中心及下屬檢測中心自查自檢職能，為生產經營保駕護航。
疫情防控常抓不懈
2021年，公司投資近400萬元用于各項檢測費用支出及先進儀器設備購進和改造，檢測項目不斷增加，檢測水準不斷提升。公司全年共檢測各類樣品約10萬批次合計約50萬項次，出具各類檢測報告摞在一起有一人多高。屠宰車間開展非洲豬瘟PCR檢測，銷毀病害豬近400頭，有效杜絕“問題豬”流入市場。公司全年共組織各項監督檢查、食品安全專項檢查、隨機索證索票檢查百余次，及時開具工作聯系單與整改通知書并督促整改，有效杜絕食品安全事件的發生。
內引外聯提升社會影響
為進一步提高自身的行業和社會影響力，天鵬菜籃子公司持續通過走出去、引進來等手段加強與國內同行的交流，互學互幫、取長補短。2021年公司共接待了中國倉儲與配送協會、安徽西商產業集團、柳工肉聯等行業機構和企業上百次到訪。公司還通過參加中國國際肉類工業展覽會、上海“中食展”、華東地區食品產業聯誼會年會和冷凍冷藏行業創新發展高峰論壇等會議了解市場最新趨勢，發出天鵬聲音；通過簽約原產地牛羊肉特約銷售對口支援幫扶新疆阿合奇縣社會經濟發展，在東西部聯合促進南疆地區鄉村振興方面響應了政府的政策號召，體現了國企責任
疫情期間確保民生保供
公司勇挑重擔、勇擔責任，受到各級部門的高度重視和充分認可，僅2021年一年便接待了江蘇省商務廳、農業農村局等上級政府部門調研檢查近50次，無錫市委書記和市長共3次蒞臨公司檢查和指導工作。這既是對公司長久以來成績的充分肯定，也激勵著公司不忘初心、持續提升服務質效。
輝煌屬于過去，精彩等待創造。站在新起點、踏上新征程，天鵬菜籃子公司將以匯鴻集團和食品生鮮事業部的發展戰略為新的動力，凝聚團結向上、奮勇爭先的強大合力，滿懷希望和信心去迎接新的挑戰，繼續用拼搏和汗水書寫一份份滿意的答卷，為推動高質量發展貢獻最大力量！
