近年來，我國生豬和豬肉價格大幅波動，不僅阻礙了生豬養(yǎng)殖業(yè)的健康發(fā)展，而且對居民肉類消費和生活福利產(chǎn)生了嚴(yán)重影響，生豬和豬肉價格的周期性波動已成為社會關(guān)注的焦點。我國生豬和豬肉價格波動具有怎樣的特征？來自市場的正面消息或者負(fù)面消息是否會對國內(nèi)生豬和豬肉價格的波動帶來不同影響？國際豬肉價格能夠有效地傳遞到國內(nèi)市場嗎？國際豬肉價格、國內(nèi)豬肉價格、國內(nèi)活豬價格的基本統(tǒng)計特征顯示，三個價格序列均呈右偏非正態(tài)分布。利用變異系數(shù)對樣本期間的價格波動大小進(jìn)行測度表明，國內(nèi)活豬價格波動幅度最大，為6.64%，其次為國際豬肉價格，為5.11%，國內(nèi)豬肉價格波動最小，為4.41%。利用Engle-Granger兩步法進(jìn)行協(xié)整檢驗，結(jié)果表明，無論是國際豬肉價格與國內(nèi)豬肉價格之間還是國內(nèi)豬肉價格與國內(nèi)活豬價格之間，均不存在線性協(xié)整關(guān)系。為了進(jìn)一步考察國內(nèi)外生豬和豬肉之間是否存在非線性均衡關(guān)系，利用TAR和M—TAR模型，分別設(shè)定門限值為零和對門限值進(jìn)行估計兩種情況，共四種情況分別對國際豬肉價格與國內(nèi)豬肉價格之間以及國內(nèi)豬肉價格與國內(nèi)活豬價格之間是否存在門限協(xié)整關(guān)系進(jìn)行檢驗。結(jié)果表明，無論是國際豬肉與國內(nèi)豬肉之間還是國內(nèi)豬肉與國內(nèi)活豬價格之間，均不存在長期門限協(xié)整關(guān)系。這說明豬肉的國際市場價格不能有效地傳遞到國內(nèi)市場，國內(nèi)生豬市場與豬肉市場之間也無穩(wěn)定的長期均衡關(guān)系。
分析造成國內(nèi)外生豬和豬肉市場缺乏長期均衡關(guān)系的原因，作者認(rèn)為，雖然我國自2008 年開始成為豬肉凈進(jìn)口國，并且近幾年豬肉進(jìn)口量逐漸增大，但豬肉進(jìn)口占國內(nèi)市場消費的比例一直很低，豬肉進(jìn)口對國內(nèi)市場的影響不大。同時，由于國內(nèi)生豬和豬肉市場發(fā)育不健全，市場結(jié)構(gòu)不完善，市場流通效率低下，生豬期貨市場缺失，全國性生豬、豬肉批發(fā)市場尚未形成，市場信息傳導(dǎo)不充分，從而阻礙了國內(nèi)生豬產(chǎn)業(yè)市場價格的有效傳導(dǎo)。
為減緩國內(nèi)生豬和豬肉市場價格波動，建議政府從如下幾方面著手，完善生豬和豬肉市場價格形成機制。其一，完善生豬、豬肉供需和價格信息平臺建設(shè)，改善市場環(huán)境，培育區(qū)域性和全國性的生豬和豬肉批發(fā)市場，探索生豬和豬肉期貨試點，鏟除產(chǎn)銷銜接的障礙，提高流通效率。其二，短期價格傳導(dǎo)分析的結(jié)果表明，國內(nèi)活豬價格變化是國內(nèi)豬肉價格變化的格蘭杰原因。由于生豬是生豬產(chǎn)業(yè)鏈的上游，生豬價格是豬肉價格變化的推動力量，因此價格調(diào)控的重點應(yīng)放在生豬價格的調(diào)控上。應(yīng)大力發(fā)展規(guī)模化養(yǎng)殖場和農(nóng)村養(yǎng)豬合作社，積極推動生豬價格保險，提高生豬生產(chǎn)者規(guī)避價格波動風(fēng)險的能力；加強對生豬定點屠宰場的監(jiān)管，杜絕壟斷市場、壟斷價格等欺行霸市行為；取消地區(qū)性生豬和豬肉流通限制，引入市場競爭機制，提高價格傳導(dǎo)效率。其三，規(guī)范豬肉銷售市場，防止哄抬價格行為，通過價格預(yù)警機制適時收儲和投放國家豬肉儲備，建立針對低收入和特殊群體的補貼制度。
(作者：林學(xué)貴 重要商品預(yù)測研究中心研究員) | 
